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La Pizza au Feu de Bois avec MFT Fours à Bois

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Réussir une bonne Pizza au feu de bois...

 

Préparer la pâte à pizza en délayant la levure dans l’eau tiède. 

Ajouter le sel, l’huile et la farine, puis l’eau afin d’obtenir une pâte souple et lisse. 

Former une boule.

Laissez lever 1 à 3 heures dans une pièce tempérée.

Retravailler la pâte sur une table farinée.

Diviser la en quatre pâtons et étalez-les en disques les plus fins possible. 

Un à un posez-les sur la pelle en bois bien farinée. 

Répartissez à votre convenance la garniture. 

Enfournez quelques minutes pour cuisson 

Ressortir la pizza cuite avec une pelle en inox.

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Pain cuit au feu de bois avec MFT Fours